說到道地的廣式燒臘，除了蜜汁叉燒，絕對不能漏了這道考驗功夫的集大成之作！「脆皮燒肉」將酥脆到卡滋作響的表皮，與肥瘦相間、油脂豐富的五花肉完美結合，那層次分明又鹹香開胃的滋味，同樣是餐桌上著名的超級「白飯殺手」（更是絕佳的下酒菜）。 我心目中完美的脆皮燒肉，表皮必須達到「芝麻皮」般酥脆化口、而非硬實黏…
說到道地的湘川菜色，除了大魚大肉，絕對不能漏了這道將平凡蔬菜點石成金的經典！「乾鍋花菜」將花菜的脆嫩與辛香料的麻辣完美結合，那香氣撲鼻、滋味濃郁的特色，同樣是餐桌上著名的超級「白飯殺手」。 我心目中完美的乾鍋花菜，必須要口感清脆爽口、入味卻不軟爛，且麻辣鮮香卻油而不膩。為了達到這個境界，我對於花菜「…
說到道地的湘菜，除了辣椒炒肉，絕對不能漏了這道集大成之作！「農家一碗香」將肉片、雞蛋與辣椒完美結合，那豐富層次又開胃的滋味，同樣是餐桌上著名的超級「白飯殺手」。 我心目中完美的農家一碗香，必須要蛋香蓬鬆金黃、肉片滑嫩有味，且香辣開胃卻油而不膩。為了達到這個境界，我對於食材「分開處理」的步驟，以及最後…
說到道地的湘菜，一定不能漏了這道招牌！湖南辣椒炒肉那香辣過癮的滋味，始終是餐桌上最著名的「白飯殺手」。 我心目中完美的辣椒炒肉，必須要香辣開胃卻油而不膩，肉片吃起來還要保有鮮甜與嚼勁。為了達到這個口感，我對於五花肉煸炒的火候，以及豆豉與辣椒如何結合出獨特風味，有著無法妥協的堅持。 在這份食譜中，我們…
宮保雞丁這道菜對喜愛中式熱炒的人來說絕不陌生，從街邊熱炒店到小餐館聚餐，那帶有堅果香氣與酸甜微辣的獨特滋味，始終是餐桌上最開胃下飯的存在。這次分享宮保雞丁的食譜做法，主要是因為我對雞丁的滑嫩度與醬汁的「酸甜味」平衡總是有一套自己的標準，不太喜歡坊間有些做法肉質乾柴、或是僅有死辣而缺乏香氣層次的味道，…
日式咖哩這個品項對喜愛美食的我來說並不陌生，從連鎖餐廳、超市調理包到家庭料理，咖哩始終是餐桌上最撫慰人心的存在。這次選擇分享日式牛肉咖哩 的食譜做法，主要是因為我對咖哩的濃郁度與肉質軟嫩度總是有一套自己的標準，不太喜歡市售速成調理包過於單薄的口感，無論是醬汁的層次還是牛肉的份量，都是我無法妥協的堅持…
為什麼要找出正在擴產的公司？因為擴產等於公司把真金白銀投入未來：多買機器、擴產線、建新廠，之後才有機會把產能 → 出貨 → 營收 → 現金流一路放大。
給小資族的持股檔數建議：分散風險與可管理度的最佳平衡
重點結論（先看這裡）
若你「會做功課、偏主動選股」：8–15 檔最能兼顧分散與可管理度。
若你「偏長線、低週轉」：12–20 檔也可，但一定要有汰弱留強機制。
超過 20 檔，除非有明確流程（核心/衛星分層、定期再平衡），否則績效容易被攤薄。
Travel Blue 藍旅這個品牌對常出國旅行的我來說並不陌生，從頸枕、密碼鎖到收納包，藍旅致力於各種能提升旅途舒適度的配件。這次選擇開箱的是 Travel Blue Headphone Adaptor 機上耳機轉換器，主要是因為我長途飛行時總是習慣用自己的耳機，不太喜歡搭機上提供的拋棄式耳機，無…
NVIDIA 下一代 GPU「Rubin 架構」即將登場，採用台積電 3nm 與 HBM4 技術，帶動台股供應鏈新一波投資機會。本文整理 Rubin 概念股清單，包括台積電、世芯-KY、信驊、聯發科，以及矽光子與光通訊族群，提供參考。