說到道地的湘川菜色，除了大魚大肉，絕對不能漏了這道將平凡蔬菜點石成金的經典！「乾鍋花菜」將花菜的脆嫩與辛香料的麻辣完美結合，那香氣撲鼻、滋味濃郁的特色，同樣是餐桌上著名的超級「白飯殺手」。 我心目中完美的乾鍋花菜，必須要口感清脆爽口、入味卻不軟爛，且麻辣鮮香卻油而不膩。為了達到這個境界，我對於花菜「…
說到道地的湘菜，除了辣椒炒肉，絕對不能漏了這道集大成之作！「農家一碗香」將肉片、雞蛋與辣椒完美結合，那豐富層次又開胃的滋味，同樣是餐桌上著名的超級「白飯殺手」。 我心目中完美的農家一碗香，必須要蛋香蓬鬆金黃、肉片滑嫩有味，且香辣開胃卻油而不膩。為了達到這個境界，我對於食材「分開處理」的步驟，以及最後…
說到道地的湘菜，一定不能漏了這道招牌！湖南辣椒炒肉那香辣過癮的滋味，始終是餐桌上最著名的「白飯殺手」。 我心目中完美的辣椒炒肉，必須要香辣開胃卻油而不膩，肉片吃起來還要保有鮮甜與嚼勁。為了達到這個口感，我對於五花肉煸炒的火候，以及豆豉與辣椒如何結合出獨特風味，有著無法妥協的堅持。 在這份食譜中，我們…
宮保雞丁這道菜對喜愛中式熱炒的人來說絕不陌生，從街邊熱炒店到小餐館聚餐，那帶有堅果香氣與酸甜微辣的獨特滋味，始終是餐桌上最開胃下飯的存在。這次分享宮保雞丁的食譜做法，主要是因為我對雞丁的滑嫩度與醬汁的「酸甜味」平衡總是有一套自己的標準，不太喜歡坊間有些做法肉質乾柴、或是僅有死辣而缺乏香氣層次的味道，…
日式咖哩這個品項對喜愛美食的我來說並不陌生，從連鎖餐廳、超市調理包到家庭料理，咖哩始終是餐桌上最撫慰人心的存在。這次選擇分享日式牛肉咖哩 的食譜做法，主要是因為我對咖哩的濃郁度與肉質軟嫩度總是有一套自己的標準，不太喜歡市售速成調理包過於單薄的口感，無論是醬汁的層次還是牛肉的份量，都是我無法妥協的堅持…
Travel Blue 藍旅這個品牌對常出國旅行的我來說並不陌生，從頸枕、密碼鎖到收納包，藍旅致力於各種能提升旅途舒適度的配件。這次選擇開箱的是 Travel Blue Headphone Adaptor 機上耳機轉換器，主要是因為我長途飛行時總是習慣用自己的耳機，不太喜歡搭機上提供的拋棄式耳機，無…
SanDisk 是全球知名的閃存記憶體製造商，其產品涵蓋記憶卡、隨身碟、固態硬碟等。SanDisk Extreme Pro 系列是其 microSD 記憶卡中的高階產品，主打高速讀寫效能與耐用性，適合用於拍攝高畫質影片、儲存大量資料等，每次當RD爸有行動裝置儲存需求的時候就會想到他們家的產品。 這次…
如果你正在尋找一間充滿日系風情的網美餐廳，那麼位於台北市中山區的「糀日和 Kouji Wafu Pasta」絕對是你的理想選擇。這家餐廳位於龍江路79號，靠近台北捷運南京復興站2號出口，交通非常便利，距離捷運站步行約10分鐘內就能抵達。 環境與氛圍 進入糀日和 Kouji Wafu Pasta，你會…
隨著多樣性工作的需求增加，鍵盤的選擇愈來愈關鍵。這次為大家開箱的是KZZI珂芝最新推出的K98三模機械鍵盤，又稱膠坨坨。它擁有USB連線、無線 2.4GHz 和藍牙連接三種模式，給使用者外接設備的靈活選擇。K98以其高品質的青軸機械鍵聞名，完美結合了打字手感和耐用性。對於平時像要辦公需求，假日偶而要…
多年來，Amazon Kindle 用戶都有一個共同的願望，那就是希望看到彩色版本的 Kindle。如今，這個願望終於實現了！Amazon 推出了全新的 Kindle Colorsoft Signature Edition，這款設備不僅僅是黑白，而是全彩的，並且在技術上對電視進行了多項改進。這讓電子…